天然酵种希腊复活节面包的做法 天然酵种希腊复活节面包怎么做
“只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈，红皮鸡蛋被箍在中央，就好像嵌着的红宝石。可是，临时改了主意。不嫌其烦，辫两条小辫子，圈两个圈。如此一来，就只有一个圈有鸡蛋，另一个，就只好空缺，任他是环。或者，应该让两个环相互...
节日面包-天然酵种潘妮托尼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料意大利甜酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75水：25主面团：高筋面粉：400蛋黄：136全蛋：50糖：60盐：5香草香精：2淡奶油：100牛奶：150无盐黄油：150熟栗子仁：200蔓越莓干：150快...
复活节十字面包怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料发酵面团：高筋面粉：30牛奶：150糖：5即发干酵母：5面团原料：高筋面粉：270黄油：45细砂糖：45盐：5肉桂粉：1小撮肉豆蔻：1小撮丁香粉：1小撮蛋：30葡萄：80糖渍橙皮：30十字糊：筛过...
天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法 天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做
““这款面团对多数的搅拌机来说都太大了(‘神磨’除外)，所以最好手工和面。”确实，单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说，这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量，主面团只要150克左右面粉就足...
意大利复活节面包的做法 意大利复活节面包怎么做
“《学徒面包师》中的意大利复活节面包，没曾想竟会搁置经年。而今翻将出来，紧着手边有限的材料，算是对《学徒面包师》做个了结。“这是一款浓郁而柔软的意大利精致布里欧修，充满了奶酪和肉（最好是萨拉米香肠）的味道。。。。...
天然酵种红酒桂圆欧包的做法 天然酵种红酒桂圆欧包怎么做
“有胚芽，有桂圆，有红酒，最重要的是天然酵种亟待使用。一下子就看上了这款欧包。操作特别简单，不用揉面，只要搅拌，静置，拉伸折叠，就可以整形后发了。削减分量，做个小版。没有藤篮，直接放烤盘，在表面撒粉割包，以代替扣出来的模样。...
家常天然酵种意大利复活节面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料意大利甜酵头（：160高筋面粉：440鸡蛋（：150全脂牛奶：150无盐黄油：150西班牙火腿和烟熏培根：120香草奶酪：120盐：12糖：50辅料具体步骤1.意大利甜酵头160g高筋面...
天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做
“《学徒面包师》中的希腊宗教节日面包，可以用发泡酵头，也可以用波兰酵头。当初没有天然酵母的时候，自然而然用了波兰酵头。现如今有了发泡酵头，忍不住把它又翻出来，用发泡酵头再演绎一遍。这节日的面包，充满浓郁的香料果味...
天然酵种白馒头的做法 天然酵种白馒头怎么做
“老面馒头的老面好像也就跟天然酵种差不多，只不过没这么流质而已。找了个现成的做法，来做这酵种的馒头，虽然对馒头并不怎么感冒。按照自己的意想加了碱，因为老同志只喜欢加碱的老面馒头。但碱的份量确实不那么容易把握，面...
天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做：天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做
“不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦，看看这个，相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”食材明细主料黄油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）鸡蛋（2个）辅料天然酵种（100g（100%水粉比例））小苏打（2/3小勺）配料盐（1小撮）细砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工...
天然酵种松仁小餐包的做法 天然酵种松仁小餐包怎么做
“自从朋友拿了天然酵种给我后，我每天都按时喂养，喂养三次以后就做一次面包，面粉用的飞快。话说回来，用天然酵种做的面包口感确实很棒，就是有点费时而已，但是为了追求口感，累一点也是值得的。今天做的这款面包是松仁小餐包，操...
天然酵种潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮（Panettone） 天然酵种潘妮托妮怎么做
“潘妮托妮（Panettone，又名潘妮朵尼），起源于意大利米兰，是当地传统的圣诞节美食。它是一款发酵面包，面团中加入了大量的黄油，各色酒渍果干，蜜饯以及烈酒等等，味道自然是相当的浓郁而丰富！正宗的panettone，都是使用天然酵母来制作...
天然酵种北海道的做法 天然酵种北海道（冷藏发酵） 天然酵种北海道怎么做
“我吐司做的不咋滴，不过这个一做好，就给我开心了好半天，赶脚不错的说^_^天然酵种的包，那种美好滋味，尝过的人估计大部分都会爱上滴。切开来，组织也还过得去，只是看来擀卷时候木有用心，气泡木有完全排除去，还会有些不细腻，下次...
天然酵种普瓦拉纳面包的做法 天然酵种普瓦拉纳面包怎么做
““世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属，他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包，最著名的是一款圆形的乡村面包，重达2㎏，经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包，但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。...
酵种土豆乳酪香葱面包的做法 天然酵种土豆乳酪香葱面包 酵种土豆乳酪香葱面包怎么做
“《学徒面包师》的倒数第二个面包，却是第一个完成的天然酵母面包。无他，只因为这面包直接使用发泡酵头，而不是用它再制造酵头。“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法(天然酵母和人工酵母混合)制成的，切口处溢出的切达干酪形...
希腊复活节面包的做法 希腊复活节面包怎么做
“希腊宗教节日面包的面团，加入坚果干果，编成辫子，塞进红鸡蛋，就成了复活节的面包。复活节的彩蛋，那是早有耳闻，从来没整过。重点不至于鸡蛋，而是染色。那个颜色是怎么弄出来的，一开始的时候很疑惑。网上看了一圈，用色素，五颜六...
天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做
“（用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料）天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较...
菠萝汁天然酵种的做法 菠萝汁天然酵种养成记 菠萝汁天然酵种怎么做
“从黄昏到凌晨，她总是安安静静，悄悄积蓄力量。待到黎明破晓，她便开始轻吟浅唱，转过午后，渐至高歌奔放，一路向前，直冲云霄。惦着天然酵种好多年，一直都下不去手，总感觉比较花费时间和精力，酵母需要定期喂养，时间似乎倒不过来。而...
节日面包-天然酵种栗香布里欧修怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75牛奶：35主面团：高筋面粉：450栗子粉：50糖：60盐：6鸡蛋：150淡奶油：180无盐黄油：100熟栗子仁：200蔓越莓干：150快速酵母粉：4辅料具体步骤...
天然酵种奶香排包的做法 天然酵种奶香排包怎么做
“今天做的这款面包用的酵种是百香果培植的原液做的天然酵种，用这种天然酵种做出的面包口感非常好，营养美味、低糖少油，吃一次你就会爱上它的😊”食材明细主料鸡蛋（40克）黄油（23克）高筋粉（260克）酵母（1克）奶粉（12克）低筋粉（30克）牛奶...
天然酵种乡村面包的做法 天然酵种乡村面包怎么做
“最近我又痴迷的爱上了欧包，不仅仅是因为它材料简单健康，更加让我着迷的是它的割口，看~多么的热情奔放，让我着迷。这次用了新良的新产品黑金系列~软欧面包用小麦粉，成品外表酥脆，内部组织满意口感暄软，割口也很完美。”食材...
天然酵种粗黑麦面包的做法 天然酵种粗黑麦面包怎么做
““20年来，我一直对各种各样的黑麦面包充满兴趣。逐一烘焙后，我觉得只有粗黑麦面包才是真正的黑麦面包。粗黑麦面包的种类数不胜数，很多美国人认为这个名字指的只是‘用焦糖上色的黑麦面包’，但这个名字真正指的是用粗研...
节日面包-天然酵种南瓜布里欧修怎么做好吃又简单
准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75牛奶：35主面团：高筋面粉：350黑麦粉：100南瓜蓉：200熟黑芝麻：50糖：60鸡蛋：150淡奶油：170盐：6快速酵母粉：4无盐黄油：100无盐黄油（面包顶...
复活节的做法 复活节怎么做
“虽然这个菜肴的名字叫做复活节，但是平常的时节也可以品尝一下哦”食材明细主料新西兰羊肉块草饲（1.04公斤）辅料大番茄（500克）安乐滋佩克里诺羊乳干酪（150克）鸡蛋（1箱）欧芹（20克）绿芦笋（1.04公斤）黄洋葱（400克）调料鹾（8克）黑胡椒（8克）其...
美味的希腊复活节面包怎么做好吃又简单
准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:2小时希腊复活节面包是一种随感觉制作的面包，并不需要使用定制的面包盒进行定形，而是可以跟随自己的心意制作。主要用料为面粉，用其制作的面包，口感松脆，味...