香甜软糯的番薯蛋糕怎么做好吃又简单
番薯，一直是我们的心头爱，甜甜的味道总是那么令人着迷。而番薯蛋糕不仅延续了番薯的甜味，在此基础上，采用了蛋糕的新鲜模式，让番薯蛋糕看起来那么与众不同。番薯蛋糕中的番薯还有顺气理气的功能，多吃对身体还有好处哦，赶快制作美味的番薯蛋糕吧。
主料
番薯 ：120鸡蛋 ：100
辅料
淡奶油 ：适量水 ：适量
玉米油 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量
具体步骤
将红薯洗净煮熟并碾碎。
取50克低精粉。淡奶油80ml。玉米油50ml。鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。砂50克糖。(可根据自己喜好)
白醋几滴打发蛋白用。蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)；用打蛋机打约5分钟。
蛋黄中加油打开。
将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
