养生的黑皮鸡枞杂蔬煲怎么做好吃又简单
记得小的时候奶奶很爱做些菌类，这些菌类一部分拿去卖钱，一部分留给家里人吃。因为是奶奶亲自做的的，所以这些菌类的味道都特别的鲜美，不同于现在养专门做菌类生意的。那个时候奶奶很爱养黑皮鸡枞菌，黑皮鸡枞菌的味道更鲜美，而且更有营养，尤其是黑皮鸡枞菌来做的黑皮鸡枞杂蔬煲。
主料
黑皮鸡枞 ：50娃娃菜 ：50
菜心 ：50
清鸡汤 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
准备好食材。宁夏菜心茎杆粗，在清洗干净后，把菜心尾部与端部一分为二，端部粗茎部分纵切成四瓣， 再与绿叶分离，娃娃菜叶纵向剖开两半、黑皮鸡枞清洗干净泥砂，备用。
将清鸡汤倒入合适的砂锅中，大火煮开。
另用一锅大火烧锅煮水，水开后，下黑皮鸡枞焯水1分钟。
将步骤3焯水后的黑皮鸡枞捞起沥干水分后，放入步骤2煮开的清鸡汤中，改中小火继续煮2分钟。
在黑皮鸡枞捞起放入清鸡汤后，用同一锅水，先下菜心茎杆部分焯水1分钟，再加入少许花生油。
然后将娃娃菜、菜心尾部和绿叶部分下锅焯水。
当菜心的尾部及绿叶、娃娃菜焯水至软（断生，约1分钟），捞起沥干水分，再放入步骤4的砂锅中。
放入姜丝、盐调味，再次煮开后，即可出锅。
出锅，稍加整理，即成。
