爽口辣汁卤藕怎么做好吃又简单
辣汁卤藕是一道最棒的清脆爽口的凉拌小吃，也是一道可以两吃的美味，在夏季食用口清凉爽口，最棒的消暑食物，也可当做下饭菜哦，拌上米饭食用，就会慢慢增长你的食欲，让你感觉到好吃得停不下来，藕中糖分含量多，沾上少许辣酱更是别具风味。
主料
卤水 ：2000莲藕 ：800
辅料
油泼辣子 ：20醋 ：10
具体步骤
1.准备卤水一罐
2.莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用
3.取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段
4.盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可
5.如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮
6.将卤好的藕取出，置于盘中晾凉
7.待冷却后切成小片
8.油泼辣子、醋、卤水调成味汁
9.倒在藕片上，拌匀即可
