美味韭菜猪肉大馄饨怎么做好吃又简单
韭菜猪肉大馄饨是一道美味可口的家常小吃，深受广大美食爱好者喜爱和推广。新鲜的韭菜混合细嫩可口的猪肉末一道作为馅料包裹在薄薄的馄饨皮里，放入水中烹煮，口感鲜美让人回味无穷，色泽晶莹剔透诱人十足，在美好的早晨食用更是让人心情愉悦。
主料
韭菜 ：100猪肉 ：150
面粉 ：300
辅料
生抽 ：适量酱油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：适量
虾皮 ：适量
紫菜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
面粉加1克的盐、凉水，入盆先用筷子搅拌成絮状，再手揉成滋润光滑的面团，面团硬一点儿比较好，然后蒙上保鲜膜饧着
猪肉馅里加入适量的凉水打成糊状、再根据口味加入适量的生抽、酱油、盐搅拌入味儿
韭菜清洗干净，甩掉多余的水，切成碎末，放入肉盆中，先不要搅拌，防止出汤用压面机将面皮压出，不时地用淀粉撒在面皮上，防止粘连，反复几次，压出自己喜欢的薄厚程度，再用刀切成小块，大小随意
馄饨皮压好了，因为撒了淀粉，所以摞得很高也不用担心粘连，韭菜和肉馅混合均匀，取一张馄饨皮，中间放适量的馅，馅儿周围用刷子蘸水抹一圈。把全部的皮儿向上攥紧，成一个小包裹状，也可以按照自己喜欢的方式包出馄饨来
锅中做开水时，根据个人的口味准备一只大碗，放入撕碎的紫菜，小虾皮、香菜段、生抽、少许醋，水开后下入馄饨，直到煮熟，馄饨和汤舀入大碗中，翻拌均匀，便可以吃啦
