鸡蛋饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油 ：40
糖粉 ：30
盐 ：一点点
蛋黄 ：1颗
低筋面粉 ：40
玉米粉 ：60

辅料

具体步骤

1. 软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次，我偷懒直接将蛋黄扔里打了，呵

2. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中

3. 用橡皮刮刀大致拌均

4. 用手将油粉捏均成团

5. 揉成长条形分割成18等份

6. 双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间

7. 用刀叉将球压扁，压出花纹

8. 也可直接用手指按扁

9. 烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟，够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。

10. 成品

烹饪技巧

烘烤移动是因为下面先上色，怕底部变焦移至上层上色。