口感丰富的鸡蛋饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

面粉 ：100
糖 ：50

具体步骤

1.鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离

2.蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀

3.蛋清内加入30g白砂糖

4.打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好

5.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻版均匀

6.将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻版均匀

7.筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状

8.装入裱花袋内

9.在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状

10.放入烤箱中下层180度烤10分钟

烹饪技巧

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整