五彩苦瓜肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：250
精肉 ：50
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
黑木耳 ：50
白果 ：10颗

辅料

盐 ：2小勺
料酒 ：少量
蔬之鲜 ：1小勺

具体步骤

1. 苦瓜对切开去籽，用勺子柄挖去白色部份。

2. 胡萝卜、洋葱切片，黑木耳用凉水提前浸泡洗净，白果用水煮开后去壳去皮。

3. 精肉切薄片用料酒、盐腌制5分钟。

4. 1个鸭蛋用小火摊成蛋皮，切片。

5. 起油锅先下胡萝卜炒，依次放入洋葱、黑木耳、肉片煸出香味。

6. 放入苦瓜快速翻炒成熟，后放入白果，加少量开水烧开后，.1小勺盐、1小勺蔬之鲜调味再后倒入鸭蛋片。色彩缤纷的苦瓜出锅啰！苦瓜清热解毒很适合夏天吃。

7. 可以开吃啦！

烹饪技巧

苦瓜去籽并把白色部分用勺子柄挖干净，用盐腌制5分钟，去掉苦瓜里的水，炒出来的苦瓜吃起来才会不苦啰！