可口的五彩素斋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制五彩素斋，这是一道炒菜，一种茶树菇可选用新鲜的也可以选择干的，选择干的茶树菇要先用冷水泡胀一下，五花肉即在猪肚子那一块的肉，肥瘦相当，吃起来肥而不腻，这里面炒制的时候不可或缺就是豆瓣酱，豆瓣酱蒜瓣要炒香后放入炒制过后的肉哦。

主料

腐竹 ：两根
香菇 ：十朵
青瓜 ：一根
红萝卜 ：一根
黑木耳 ：一把

辅料

鸡粉 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将木耳，香菇，腐竹泡发。腐竹切小块，青瓜，木耳，香菇切丝

2.红萝卜切丝

3.锅放油，油热下红萝卜翻炒三分钟

4.加入香菇腐竹翻炒两分钟

5.加入木耳略微翻炒下，加入适量水盖上盖焖三四分钟

6.加入青瓜丝略微翻炒

7.加入适量盐

8.加入适量鸡粉

9.加入适量蚝油

10.翻炒收汁，起锅装盘

烹饪技巧

红萝卜大根的放半根，小根的可放一根。焖的时候可视火候水量缩短时间