美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :130
黄油 :30
酵母 :4
绿茶粉 :5
鸡蛋 :1个
白糖 :30
木瓜粉 :5
蔓越莓 :适量
美味的奶香三色面包,是一道常见的面食美味甜品小吃,其主要是由面包粉与牛奶等各种美味的食材经过制作而成,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥松柔软。浓郁的奶香赋予这道美味不一样的风味,为你带来不一样味蕾体验,美味至极啊!
主料
面包粉 :300牛奶 :130
辅料
盐 :2黄油 :30
酵母 :4
绿茶粉 :5
鸡蛋 :1个
白糖 :30
木瓜粉 :5
蔓越莓 :适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料和模具
2.用后油法把所有材料(除去黄油、绿茶粉、木瓜粉、蔓越莓干)混合揉成光滑的面团
3.加入软化的黄油后继续揉面
4.面团揉至扩展性阶段(手套膜是做吐司的最基本要求)
5.把面团分为三份,一份加入木瓜粉,一份加上绿茶粉
6.揉成均匀的双色面团
7.7盖上保鲜膜放在入烤箱发酵40分钟至两倍大
8.取出排气后松弛十分钟,然后擀扁,中间放上蔓越莓干和椰蓉
9.卷成长条状接口捏紧
10.依次做好别外两个面团,并摆一起
11.相互交叉编成辫子状
12.放入吐司模具中,阳晨模没做任何孩粘措施,小模涂了黄油和面粉
13.放进烤箱中继续发酵至满模,取出刷蛋液,撒上即吃燕麦
14.入180度的烤箱30分钟即可,上色适中的时候可以加盖锡纸
15.面包软软的组织很好
直接法做吐司只要面团揉到位成品组织也是很棒的。第一步所有材料混合后可以先不急着揉面,把面团盖好放入冰箱松弛,面粉吸足了水份再拿出来揉就容易多了,而且可以用“搓衣服”的手法来揉面团,出膜也是很快的,有了好的手套膜,吐司就成功一半啦!