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美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

美味的奶香三色面包,是一道常见的面食美味甜品小吃,其主要是由面包粉与牛奶等各种美味的食材经过制作而成,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥松柔软。浓郁的奶香赋予这道美味不一样的风味,为你带来不一样味蕾体验,美味至极啊!

主料

面包粉 :300
牛奶 :130

辅料

盐 :2
黄油 :30
酵母 :4
绿茶粉 :5
鸡蛋 :1个
白糖 :30
木瓜粉 :5
蔓越莓 :适量

具体步骤

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好所需要的材料和模具

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第3张

2.用后油法把所有材料(除去黄油、绿茶粉、木瓜粉、蔓越莓干)混合揉成光滑的面团

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第4张

3.加入软化的黄油后继续揉面

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第5张

4.面团揉至扩展性阶段(手套膜是做吐司的最基本要求)

5.把面团分为三份,一份加入木瓜粉,一份加上绿茶粉

6.揉成均匀的双色面团

7.7盖上保鲜膜放在入烤箱发酵40分钟至两倍大

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第6张

8.取出排气后松弛十分钟,然后擀扁,中间放上蔓越莓干和椰蓉

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第7张

9.卷成长条状接口捏紧

10.依次做好别外两个面团,并摆一起

11.相互交叉编成辫子状

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第8张

12.放入吐司模具中,阳晨模没做任何孩粘措施,小模涂了黄油和面粉

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第9张

13.放进烤箱中继续发酵至满模,取出刷蛋液,撒上即吃燕麦

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第10张

14.入180度的烤箱30分钟即可,上色适中的时候可以加盖锡纸

美味的奶香三色面包怎么做好吃又简单 第11张

15.面包软软的组织很好

烹饪技巧

直接法做吐司只要面团揉到位成品组织也是很棒的。第一步所有材料混合后可以先不急着揉面,把面团盖好放入冰箱松弛,面粉吸足了水份再拿出来揉就容易多了,而且可以用“搓衣服”的手法来揉面团,出膜也是很快的,有了好的手套膜,吐司就成功一半啦!