美味奶香胡萝卜面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
盐 :2
玉米油 :25
全蛋液 :50
糖 :35
奶粉 :6
胡萝卜奶糊 :160
高筋面粉 :250
黑芝麻 :适量
胡萝卜的清香和牛奶面粉的香气完美交融,一道色香味俱全的家常小吃奶香胡萝卜面包深受广大美食爱好者喜爱。口感清甜软糯让人回味无穷,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙。而且色泽鲜亮金黄诱人,喜爱甜点小吃的你是不是心动了呢?
主料
酵母 :2.5g盐 :2
玉米油 :25
全蛋液 :50
糖 :35
奶粉 :6
胡萝卜奶糊 :160
高筋面粉 :250
辅料
椰蓉 :适量黑芝麻 :适量
具体步骤
1.胡萝卜切片用蒸锅蒸熟
2.把胡萝卜片放入料理机,加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。
3.面包桶内放入胡萝卜奶糊160g,玉米油25g,糖35g,全蛋液40g,盐2g.
4.筛入面粉250g,和奶粉6g,放入酵母2.5g,启动面包机和面程序20分钟后,按键停止,在启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.取出面团揉匀排气松弛10分钟。
7.分成8个面剂子直接放到8寸戚风模具里排好,二次饧发。
8.二次饧发两倍大。
9.涂上剩余蛋液,中间的面剂子上撒上黑芝麻,外圈的剂子撒上椰蓉。
10.烤箱提前预热好,模具放烤箱底层,上下火,180度,20分钟。注意观色,及时加盖锡纸