美味的奶香面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

砂糖 ：40
干酵母 ：3
高筋粉 ：200
低粉 ：50
牛奶 ：105
奶油 ：30
黄油 ：30

辅料

油 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.面粉揉成面团

2.温暖处发酵

3.放在厨师机里揉面

4.揉至面团起筋加入黄油

5.加入融化的黄油

6.揉面至光滑

7.揉出手套膜

8.放在温暖处醒发30min

9.分成45g每个醒发15min

10.放在涂油的模具内

11.温暖处二发至体积二倍大

12.这是发好面团

13.180度25min

14.这是成品，有点像蛋糕了

烹饪技巧

1：据说面包的制作发酵占到70%，揉面25%，其他事5%，我的面包目前还是菜鸟阶段，因此和大家分享的是怎么做好2：面团发酵的时候可以按一下，如果回弹就是没有发酵好，如果按一下不会弹就是发好了，如果按一下有坑就是发酵过了，就不要在用了，留作老面使用吧3：一次发酵最好是28度。二次发酵最好是32度，可以放在烤箱里面的