香甜的糖醋瘦肉怎么做好吃又简单
糖醋是一种调料的味道，酸酸甜甜的味道吃起来甜而不腻，非常的美味可口，最有名的就是糖醋排骨这道菜，但这道糖醋瘦肉把排骨换成了瘦肉， 瘦肉肉质鲜美，口感细腻嫩滑，根排骨一样很容易入味，嫩滑香甜的瘦肉配上一碗白米饭，非常的可口下饭。
主料
淀粉 ：2大勺醋 ：1大勺
清水 ：2大勺
番茄酱 ：2大勺
白糖 ：1大勺
猪精瘦肉 ：250
辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.瘦肉拍松切块
2.瘦肉用生抽，料酒，盐腌制十五分钟
3.淀粉提前用清水浸泡沉淀
4.锅里油六成热，把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸，可以少放些油，分两次炸至变色
5.捞出后待油温烧到有烟冒出，放瘦肉再炸至金黄色捞出
6.锅内留底油烧热，番茄酱，白糖，醋，清水调成汁放在油里，受热变得浓稠之时放进猪肉，勾芡翻炒均匀即可出锅
糖醋放多少依各人口味吧！喜欢甜多一点儿糖的比例就多一点好了
