家常胡萝卜莲藕丸子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道家常胡萝卜莲藕丸子使我们家家户户家里面都会做出来当做下饭菜的食物，但是呢可能味道就不太一样的，我们平时做的呢都是肉馅最多呢还会有一点的海鲜啊之类的，但是呢这里我们的加入了莲藕和胡萝卜让他的味道变得更加的清爽和可口。

主料

瘦肉 ：g

辅料

胡萝卜莲藕葱姜馒头调料 ：g

具体步骤

1.1把肉胡萝卜葱姜加工成肉馅，我是自己用绞肉机做的。也可以买肉馅，或者请别人加工。

2.把莲藕剁碎

3.加入搓好的馒头屑向同一个方向搅拌，加盐，料酒，老抽，生抽，鸡精，八角粉，香油等继续搅拌直到上劲，这样丸子馅就做好了。

4.这是做好的馅。在搅拌的过程中如果觉得馅料干，可以加入一个鸡蛋。

5.在炸的过程中要控制好油温，可以用筷子试温度，筷子周围冒泡温度就差不多了

烹饪技巧

1、制作丸子一定要加入馒头屑，把馒头搓成像面包糠一样的碎屑。这样做出来的馒头不散，蓬松，有弹性。