蒜黄香干鸡蛋蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒜黄香干鸡蛋蒸饺是一种很好吃的面食，不但制作方法简单，在家里就可以轻松地尝到美食。蒜黄香干鸡蛋蒸饺更是具有很高的营养价值，不但能够健脾开胃，预防体虚，更能增强抵抗力，从根本上解决问题，在寒冷的冬天吃上一小笼，身体马上就会热起来。

主料

鸡蛋 ：2个
香干 ：6块
饺子皮 ：500g
蒜黄 ：250g
泡发的木耳 ：80g

辅料

鸡精 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：5g
油 ：适量
白糖 ：2g

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.蒜黄洗净切碎。

3.香干洗净切碎。

4.黑木耳也剁碎。

5.鸡蛋炒熟剁碎备用。

6.炒锅再倒少许油烧热放入香干和木耳翻炒出香味关火冷凉。

7.炒熟的鸡蛋放入蒜黄中。

8.再放入炒过冷凉的木耳和香干。

9.加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，香油。

10.全部拌均匀成为馅料。

11.取一张饺子皮包入蒜黄馅。

12.捏成饺子生坯。

13.依次全部包好。

14.蒸笼放入蒸笼布依次摆放饺子。

15.然后加盖大火蒸制15分钟即可食用。

烹饪技巧

把木耳和香干炒出香味在用来做馅料，即可去除一些豆干的豆腥味，也可以提升馅子的口感。