特色茴香软饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小茴香的话用处还是很多的。比如说它·可以补肾嘛，通气啊，治疗轻微的胃痛啊，呕吐等等功效。平时还是的话把它加在这些吃的食物里面还是很不错的哦。另外这道特色茴香软饼里面华友鸡蛋也变得更加的又营养，美味又健康，制作方法简单不耗时。

主料

鸡蛋 ：2个
水 ：380ml
面粉 ：210
小茴香 ：20

辅料

盐 ：2
油 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.茴香去掉长梗后切成细末。

3.在鸡蛋中加入水和盐。

4.充分打匀。

5.加入面粉，充分打匀至无颗粒。

6.加入切好的茴香叶。

7.再次打匀。

8.不粘锅淋入少许的油，只需薄薄的一层。

9.倒入一勺面糊，轻晃锅子，让面糊均匀且薄薄的沾满锅底。

10.至面糊都布满后，放在燃气灶上，用小火慢煎。

11.成形可以晃动时，翻面。

12.取刷子在饼的另一面也刷上薄油。

13.两面都煎熟即可出锅。

14.取火腿片和自已喜欢的任意一种蔬菜。喜欢咸口的还可以刷上点甜酱辣酱一类的。

15.卷紧卷起即可食用。

烹饪技巧

1、面糊不可调得过厚，成那种可流动的老酸奶状态即可。2、面糊中的盐不可放得太多，后期可以根据自已的情况卷炒菜或刷酱调味。3、卷的蔬菜自已随喜欢随意。4、尽量选不粘锅，这样可以少油，油一定不要放多，否则面糊很难均匀布满锅底。5、烙饼时一定要保持小火，也可盖上锅盖，这样可以保证饼熟而不糊。