秘制干贝萝卜球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

姜片 ：40公克
米酒 ：1大匙
水 ：240CC
红萝卜 ：100公克
盐 ：1/2小匙
糖 ：1/2小匙
太白粉水 ：适量
香油 ：1小匙
A.干贝 ：40公克
葱段 ：40公克

辅料

具体步骤

1. 将材料A放入蒸锅中蒸至干贝软化，将干贝剥成丝状，备用。

2. 红、白萝卜去皮，已挖球器挖成球状，将红白萝卜球放入沸水中汆烫一下，去除青涩立即捞起备用。

3. 取一锅，放入水、姜丝及盐、糖、米酒、水煮至沸腾。

4. 加入红白萝卜球以中小火煮熟，再以太白水勾芡并洒入香油即可。