早餐版豆沙牛角包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆沙牛角包是一道有着独特好看的可爱的外形，以及含有口感沙绵味道香醇的豆沙的一种面包，很适合和牛奶一起作为早餐。每天早上，对于上班一族和学生党来说，是最苦恼和最烦躁的时候，因为担心吃早餐影响时间，害怕吃到，那就学学这道豆沙牛角包吧。

主料

低筋面粉 ：80
奶粉 ：20
白砂糖 ：30
黄油 ：30
盐 ：4
牛奶或水 ：170
高筋面粉 ：300
酵母粉 ：4

辅料

豆沙馅 ：适量
表面刷蛋清 ：适量

具体步骤

1.除黄油和外所有食材放入面包机揉面30分钟

2.加入黄油继续和面30分钟

3.和面至完全扩展阶段，盖保鲜膜进行基础发酵

4.发酵至两倍大

5.取出排气分成65克左右的小面团揉圆盖保鲜膜松弛5分钟

6.然后把小面团搓成圆锥形状

7.都搓好

8.取第一个搓好的圆锥面，用手按扁

9.用擀面杖擀开，如图

10.在宽的一头中间切小口，放上豆沙馅，

11.从开口处卷起来

12.卷好后，两头向里弯曲呈牛角状

13.都卷好后放入烤盘进行第二次发酵1小时

14.刷蛋清液，烤箱提前预热170度5分钟，然后把刷好蛋液的牛角包倒入烤箱，170度烘烤20分钟，出炉后放凉

15.放凉后就美美的享用吧

16.有点胖胖的，加馅的原因哦

烹饪技巧

无