铁板黑椒丁骨牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丁骨牛排 ：270

辅料

黑胡椒颗粒 ：适量
黑胡椒汁 ：60
胡萝卜 ：适量
西兰花 ：适量
鸡蛋 ：一粒

具体步骤

1.牛排自然解冻

2.拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）

3.胡萝卜去皮刻成花朵然后切片，西兰花掰小朵

4.烧开水，放点盐和油姜胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出，

5.热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度

6.煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋

7.黑椒汁也事先加热待用

8.用夹子将煎到6分的牛排放上，摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可

烹饪技巧

铁板非常的烫啊，不要用手抓拿，一定要用隔热手套并且放在隔热层上才好