黑椒牛仔骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛仔骨 ：1

辅料

盐 ：1
胡椒 ：1
黑胡椒汁 ：1

具体步骤

1. 牛仔骨解冻，与空气接触排血水，然后用刀背拍松

2. 正反面均抹少量盐以及研磨的胡椒粒，静止5分钟以上

3. 热锅，锅热放牛排进去不易流失水分。牛仔骨需要全熟，把握火候不要焦了

4. 牛仔骨全熟以后出过，讲锅里多余的油倒掉，加入黑胡椒酱，少量水，糖，调味。然后酱汁浓稠出锅，淋在牛仔骨上即可

烹饪技巧

牛仔骨本身就比较肥，不需要放油，但是一定要用不粘锅