妈妈教我做台湾脆皮肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

白糖 ：35
米酒 ：50
五香粉 ：1
猪肉馅 ：650
盐 ：13
清水 ：适量

辅料

淀粉 ：35
杨肠衣 ：10

具体步骤

1.先把盐渍羊肠衣用清水冲掉盐，在放点料酒泡半个小时

2.把肉沫里放入主材料，拌匀

3.把辅料中清水与淀粉混合

4.淀粉水倒入肉馅拌匀

5.将羊肠衣套一点在灌肠管上

6.然后把肉塞一点出来，只要一点就好

7.接着肠衣就很好套了，全部套在灌肠管上，在肠衣一头打结

8.接着就可以开始灌肠了，这个是手动灌肠机，还挺方便的

9.灌好以后用棉线一节一节把香肠系起来，并且挂在通风处晾晒，

10.晾好后，这个不学要晒很干，只要外皮干了，捏起来有点硬就可以了

11.把晒好后的香肠剪开，大概70到80度煮30分钟

12.煮熟的香肠

13.吃的时候把锅开小火煎一下，或者烤箱烤5分钟就可以吃了，很香哟

14.把吃不完的香肠用密封袋装起来，放进冰箱里，或者冻起来，