[简单版]香菇木耳炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
香菇 ：5朵
干木耳 ：10朵

辅料

葱 ：2根
盐 ：少许
姜 ：少许
炒菜调味料 ：少许
蒜头 ：5粒

具体步骤

1.这道菜需要的食材有香菇，木耳，鸡蛋，葱两根，蒜瓣少许，姜一块，油

2.将木耳用温水泡发洗净

3.食材处理干净后，把香菇切片，木耳切丝

4.葱白切大段，葱绿切末，蒜头拍开，姜切丝

5.锅中放油，烧热并打散鸡蛋

6.将鸡蛋倒入热油中煎炒，炒到微黄盛出备用

7.在油锅中爆香葱白，姜，蒜，直至炒出香味

8.倒入香菇，改小火，慢慢炒掉香菇的水气，逼出香味

9.改中火，依次倒入木耳翻炒，然后再倒入炒好的鸡蛋

10.加入盐，炒菜调料粉，翻炒均匀后洒入葱花，即可起锅

11.最后的成品

烹饪技巧

鸡蛋在油烧热时，再打散并大火煎炒，这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃~