营养美味的韭香木耳炒蛋怎么做好吃又简单
韭香木耳炒蛋是一道比较常见的家常菜，深受大众的喜爱，常出现在我们的餐桌上。韭香木耳炒蛋，有着独特香味的韭菜、厚实有肉的木耳，搭配着吃口感极佳，而且韭菜有补肾、解毒、益肝健胃的食疗功效，木耳营养价值丰富，有多种人体日常所需的维生素和矿物质。
主料
韭菜 ：150五花肉 ：50
鸡蛋 ：2个
干秋耳 ：30
辅料
生抽 ：1汤匙油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：1小勺
鸡精 ：半小勺
蒜 ：适量
具体步骤
1.韭菜洗净切段，五花肉切薄片，葱姜蒜洗净切好
2.泡发好的秋耳清洗干净沥干水分备用
3.鸡蛋打散，入锅炒熟，盛出备用
4.锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂
5.放入葱姜蒜抄香，加入一汤匙生抽炒出香味
6.放入秋耳翻炒
7.放入炒熟的鸡蛋翻炒
8.放入韭菜，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
1．注意两个因素，就可以泡发出肉厚口感好的秋耳。第一，一定要用常温的清水，不要用热水。第二，一定要长时间泡发，一般不少于8个小时。2.生抽早放，炒一下，菜的味道会特别香。
