喷香的糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

仔排 ：1250

辅料

生姜 ：适量
大葱 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.排骨洗好放锅里煮，倒掉血水，再重新加水煮熟。

2.生姜大葱切好备用，

3.将煨熟的排骨装盘备用

4.铁锅中放油，放入白糖，用锅铲按压

5.白糖不停的被翻炒，在油锅中化开

6.放入切好的生姜和大葱煸炒

7.加入老抽不停的翻炒

8.倒入煮好的排骨

9.不停的翻炒，让排骨均匀的上色，

10.再加白糖不停的翻炒拉丝，倒老抽

11.加点醋，加点生抽

12.中火继续不停的翻炒

13.关火装盘

烹饪技巧

排骨一定要先煮去血水，第二锅再煨至熟。全程中火，不停的翻炒，以免糊锅底。不用加水，加白糖上色，加醋，加老抽，加生抽起鲜，只到排骨发红亮色起锅。糖尿病人少加点糖哦。