芳香四溢的糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：800

辅料

醋 ：5勺
酱油 ：2勺
盐 ：1小勺
姜 ：2片
番茄酱 ：1勺
白糖 ：4勺
料酒 ：1勺
八角 ：1颗
蒜 ：2瓣

具体步骤

1.排骨斩成块

2.泡在水里，中间换几次水，泡去血水

3.倒入凉水锅，焯去血水

4.捞出焯好的排骨备用

5.准备好姜，蒜，八角

6.锅里放一勺油，再放入三勺白糖

7.中火熬至糖变成褐色

8.倒入排骨翻炒

9.放姜蒜和八角

10.放1勺料酒

11.放3勺醋

12.2勺酱油

13.加水没过排骨，大火烧开，转中火炖40分钟

14.40分钟后再加1勺白糖

15.1小勺盐

16.1勺番茄酱

17.再加一勺白醋，把汁收干即可

18.成品

19.成品

烹饪技巧

最后收汁的时候尝一下，自己调一下口感