香芹辣酱炒扇贝怎么做好吃又简单
香芹辣酱炒扇贝，其中辣酱的微微的辣味可以刺激人们的味蕾，可以帮助人们产生热量，有助于抗寒，其他食材包括香芹还有扇贝，都含有丰富的营养物质，香芹含有丰富的纤维素可以促进人们肠胃的蠕动，扇贝的肉质又十分厚实，真的很棒呢！
主料
扇贝 ：适量香芹 ：适量
香辣酱 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量高度白酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。
取出扇贝肉，仔细去除里面的泥沙和杂质，清水洗净，加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟；
炒锅中爆香葱、姜、蒜末，出香味时加入腌制好的扇贝，大火快速翻炒，扇贝肉变色后立即盛出备用；
锅中再加入少量的油烧热，下香芹段炒出香味后，倒入之前炒好的扇贝肉，加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖，快速翻炒均匀，再淋入半小碗的高汤或者清水，转成大火，待汤汁收干后即可出锅，可以根据自己口味添加一点点盐。
香芹的叶子都要去除之后再进行食用，芹菜一般都只是食用根部。
