酱香扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

扇贝口感鲜香，配以酱料烹饪，让其酱味深深的融入扇贝鲜嫩的肉质之中。没每吃一口，都有这浓浓的酱香在口齿之间。扇贝含有大量的蛋白质，具有滋阴补肾，抗癌，防止疲劳的功效，营养不良者，脑力劳动者可以适当食用。

主料

扇贝 ：250g

辅料

油 ：适量
黄豆酱 ：1勺
黄瓜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.扇贝放到水里化冻。

2.准备好配料。

3.把化好冻的扇贝，沥干水分。

4.把油烧热，放扇贝煸炒。

5.待扇贝的水分炒的差不多时，放蒜片炒出香味。

6.放入一勺黄豆酱煸炒片刻。

7.放黄瓜片快速翻炒。

8.出锅前放蒜末拌匀，ok！

烹饪技巧

1.扇贝是熟的冰冻海鲜，所以一定要完全化冻后再炒，而且一定要先炒掉扇贝的水分，这样炒出的扇贝口感好。2.最后放蒜末是为了提升口感。