奶香蔓越莓饼干怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：115
黄油 ：60
糖粉 ：30
蔓越莓 ：30
全蛋 ：25

辅料

奶粉 ：15

具体步骤

1. 黄油室温软化

2. 加入糖粉和奶粉，打发到颜色发白

3. 蛋液分两次加入黄油中，每次都要搅拌均匀再加下次

4. 加入蛋液搅打均匀后的黄油

5. 搅拌好的黄油中加入过筛的低筋面粉

6. 把面粉和黄油混合均匀成光滑的面团

7. 混合好的面团里加入切碎的蔓越莓

8. 混合好的面团有点粘手，用食品袋整形成长条状，放入冷冻室半小时

9. 冷冻好的面团均匀的切成块，摆放后放入烤箱160度20分钟

10. 最后几分钟要看着点，边缘上色后关火闷几分钟再拿出来，刚出炉的饼干比较软，放凉后就酥脆可口，满口奶香了

11. 冷却后装盒保存，完成！

烹饪技巧

1、奶粉可以不加但是会少了奶香味！2、黄油软化想快点的话，可以放烤箱烤几分钟或者放微波炉热1分钟，再放冰箱几分钟，再打发就很好打发了，而且我试过君之的方子不打发，觉得不打发面团会比较干，黄油需要的相对要多些。3、面粉我没有过筛，觉得不会影响效果。4、切的时候尽量均匀，厚薄自己把握吧，厚了就多烤一会，薄的话少烤一会，最后几分钟还是守着吧，以免烤焦！