煎蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

洋葱末 ：少许
胡萝卜末 ：少许
火腿肠末 ：少许
香菜末 ：少许

具体步骤

1. 把洋葱、胡萝卜、火腿肠、香菜切成末放一旁备用。

2. 鸡蛋打散至起泡后，倒入香菜末、盐、料酒，打匀。

3. 平底锅里加少量油，油锅热后，火调小，倒入部分鸡蛋液，摊平。

4. 在鸡蛋液上撒入少许洋葱末、胡萝卜末、火腿肠末。

5. 待底层鸡蛋煎至略黄，即可将蛋一层层卷起，再稍微煎烤下即可出锅。

6. 用锅铲把蛋饼切成小块，若里面蛋液有些未凝固，可以放微波炉里小火微1-2分钟。（可以加一些甜辣酱蘸着吃）