家常洋葱鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅、鸡小腿 ：八只左右
洋葱 ：一个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 鸡翅、鸡小腿切块，焯去血水洗净备用

2. 洋葱切块，再用手把它撕开成片备用。

3. 热锅倒油，八成热后倒入切好的葱、姜、蒜，再倒入花椒、大料、干辣椒炒香，再倒入洋葱翻炒。

4. 洋葱炒到有点变色时就可以倒鸡翅了，加入米酒或料酒、生抽一起翻炒一两分钟。

5. 炒香后加水，水位差不多和食材一样高就行。大火煮开再转小火加盖煮15分钟左右，起锅前2分钟放盐就成了。

烹饪技巧

这道菜其实是从钢锅麻辣鸡翅演变来的。原菜实在太辣了，所以被改良了。可跟据个人的嗜辣程度放入花椒、干辣椒。还可以在炒洋葱时放点青椒或尖椒。这样成菜出来的时候色相还不错。