油浇鱼的做法 油浇鱼怎么做

“从小到大，一般都是吃红烧鱼，昨天去BF姐姐家，吃了一道油浇鱼，忍不住自己动手试了试，味道很鲜美，口感嫩滑，酱醋菜品的鲜美！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油浇鱼的做法步骤

• 1、鲤鱼宰杀好，洗净

• 2、锅中加凉水，加入切片的姜蒜，葱片

• 3、鱼身划几道口，抹些许盐，水开后，鱼下锅煮

• 4、葱姜切丝，香菜切段

• 5、鱼煮熟，捞出装盘

• 6、调兑鸡精、酱油、醋，淋在鱼身上，铺上葱姜丝

• 7、铺上香菜

• 8、锅洗干净，热锅加油，油热，加入数颗花椒，煸香

• 9、热油林倒在香菜上，伴着刺啦啦的响声，香味扑鼻而来，最后撒上些白芝麻

• 10、近照

小窍门

本着让鱼更入味，划了口，结果鱼煮变样了，看来还是直接整条煮更好看！