可口的大白菜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

大白菜炒猪肝是一道美味的家常菜，猪肝的松软可口、白菜的鲜甜清爽，简单但是味道非常丰富。大白菜炒猪肝，有益气补血、明目清肺的食疗功效，大人、小孩都爱吃，而且其制作方法简单，要注意的是猪肝是动物内脏，要适量的食用，煮的时候要保证时候煮熟透了才吃。

主料

猪肝 ：100
大白菜 ：半颗

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.猪肝切片，加入生姜，生粉，料酒拌匀

2.白菜洗净切段

3.热锅凉油，油热炒猪肝至变色即可盛起

4.锅中到少许油，下入白菜翻炒

5.白菜变软后倒入猪肝

6.加入盐，生抽即可盛盘

烹饪技巧

1,猪肝用生粉拌后会更嫩。2.猪肝不宜久炒。