口感好的猪血炒大蒜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蒜 ：200
猪血 ：250

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
白砂糖 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.小葱摘洗干净

2.生姜洗净去皮

3.把小葱和生姜都切成末备用

4.大蒜洗净破开

5.切成1寸长的段

6.猪血洗净

7.切成小条备用

8.锅中放油开火预热

9.把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可

10.倒入猪血摊均

11.片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒

12.盛盘备用

13.锅中加油，待油热后放入大蒜翻炒

14.等大蒜炒到六成热后把猪血倒入锅中

15.分别洒入适量的糖和味精，继续翻炒片刻，即可出锅

16.一盘热腾腾的大蒜炒猪血上桌了

烹饪技巧

1、猪血切成一公分厚，6-7公厘的长条，太小容易碎2、猪血先放进锅中煎，两面煎成深褐色