垂涎欲滴的芹菜香干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：4块
芹菜 ：200

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.芹菜切段，叶子和茎分开放。

2.香干切成小条。

3.这次加的红油豆瓣酱。平时一般不加的。

4.油热爆香葱姜蒜。

5.倒入红油豆瓣酱煸炒。

6.加入香干翻炒。

7.加入少许排骨汤，略焖。

8.加入芹菜茎翻炒片刻。

9.再加入芹菜叶翻炒。

10.放少许生抽提鲜。

11.豆瓣酱、生抽都有盐分了，放少许盐，收汁出锅。

烹饪技巧

炒这道菜的时候，很多人把芹菜叶子扔了，那就太可惜了，其实芹菜叶子含有丰富的维生素呢。如果叶子较多，可以焯水后加香油、盐、香醋凉拌，味道很不错哦。