令人垂涎欲滴的干锅豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家里来客人，苦于没有几样简单又可口的家常菜拿得出手，在我的一番刻苦钻研之下，在端午节那天为亲戚朋友们做了这道令人垂涎欲滴的干锅豆腐，亲戚朋友们都赞不绝口，所以这道菜自然成为了我的拿手好菜。今天就为大家分享一下这道菜的做法，快来试试吧。

主料

豆腐 ：200

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：10
红椒 ：10
蒜 ：10

具体步骤

1.豆腐一块洗净控水。

2.将豆腐切成小方块。

3.花椒粒。

4.红椒、蒜切粒。

5.起油锅，下花椒粒，炒出香味，将花椒粒捞出不要。

6.下红椒炒出红油。

7.下蒜粒，炒出香味。

8.锅内加少量清水，加盐、生抽烧开。

9.下豆腐块。

10.盖锅，大火烧制3分钟。

11.烧干水分即可。

烹饪技巧

盖锅大火烧干水分，可将红椒的辣、蒜粒的香、花椒的麻、生抽的鲜一并融入豆腐。