精致的奶油白菜做法让你眼前一亮

白菜是大家都喜欢吃的一种蔬菜，尤其在东北很多人都喜欢用白菜来制作一些美食，比如猪肉炖白菜或者是白菜炖粉丝等等。在南方相对来说吃的会比较精致一些，今天我们就来学习一道用白菜制作的美食叫做奶油白菜，是不是听上去就很诱人呢？现在就一起来学习一下它的制作方法吧。

一、奶油白菜做法

食材准备：大白菜，盐，白糖，味精，炼乳，高汤，三花淡奶。

制作步骤

1.准备一颗新鲜的白菜，将整个白菜一片一片的掰下来，洗干净之后切成白菜段放在一旁备用。

2.准备鸡骨架，牛骨，筒子骨，扇子骨等，这些骨头把它洗干净之后放入砂锅当中，然后加入各种调味料放在锅中煮制，做成高汤。将炖好的高汤盛出，然后放在一旁备用。

3.锅中倒入清水，先开大火将水煮开，水煮开之后将切好的白菜先放入水中焯水煮熟。

4.煮熟后的白菜用勺子捞出控水放在一旁备用。

5.锅中倒入之前熬好的高汤，然后先开大火将高汤煮开，煮开之后将煮熟的白菜重新放入高汤当中，然后开小火慢煮，让高汤当中的味道能够慢慢的渗入到白菜当中，同时加入盐，白糖开始调味。

6.一般是要煮十到15分钟，然后在里面加入一勺炼乳，同时加入一些三花淡奶，这样会使整个汤看上去非常纯白，喝起来有淡淡的奶香味儿，不仅颜色好看，而且口感会更加丰富一些。

7.煮好之后先将白菜捞出，然后摆盘。注意摆盘的时候一定要将白菜放的比较均匀，这样看上去才会好看。然后将煮好的带有奶香味的汤淋在白菜当中。

8.可以加入一些香菜和枸杞作为点缀，一道好吃的奶油白菜就做好了。

二、制作小贴士

1.奶油白菜可以选择整颗的大白菜，也可以选择娃娃菜。选用娃娃菜的时候我们不需要将娃娃菜切碎，只需挑一选一些小一点的娃娃菜，然后将整片的白菜叶子放入锅中烫熟，放入高汤中煮熟，这样摆盘会更加的好看。

2.放炼乳的时候一定要注意适量，不要放太多，否则的话就会有很重的甜味，只要放一点点。同时一定要加入适量的三花淡奶，这样才能够奶香味十足，但是口味不会被甜味所盖住。

以上就是关于奶油白菜的制作方法。这道菜非常的新颖，而且口感非常好，尤其是飘散着奶香味更让孩子喜欢。所以如果有兴趣的小伙伴可以试着准备这些食材，然后在家制作出好吃的奶油白菜，让普通的白菜吃起来不再那么普通，带给我们一种新的口味。