美味的青菜鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：300

辅料

姜 ：4
青菜 ：30
火腿汁 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
蒜头 ：15粒

具体步骤

1.各好鱼头一个，青菜一份及姜蒜头。

2.热锅加油，入姜丝爆其出香。

3.加入鱼头进行煸煎。

4.煎至双鱼微黄微干时。

5.加入清水。

6.以满过鱼头三分之二左右。

7.再加入姜片及蒜头。

8.上盖，大火煲煮至汤底开。

9.再大火煮至汤底成奶白色。

10.加入细盐。

11.加入鱼泡。

12.再国入青菜梗。

13.烫至青菜熟既可关火。

14.关火后加入几滴火腿汁既可。

15.一确营养看得见的青菜鱼头汤完成。

烹饪技巧

大火浓汤，小火清汤，亲们知道这一点，你们就可以喝到想喝的汤哦。还有就是关于清水的用量，按我这个大锅来算，满过鱼头的三分就差不多了。如果亲们用小碗，那要以注意其量哦。