甜甜的美味的发糕怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

发糕，说到发糕大家第一时间会想起什么？反正小编大一时间就想起逛街时，路边的小吃，老是有穿着像新疆人的小贩在卖发糕，每次看到小编就在想他们真的是新疆人吗？发糕真的是新疆的特产吗？看多了就想自己尝试一下做发糕，没想到还挺好吃的，大家可以去是做一下美味的发糕。

主料

面粉 ：200
玉米面(黄) ：30

辅料

白糖 ：20
泡打粉 ：5
酵母(干) ：3
苏打粉 ：1/4小匙
葡萄干 ：适量

具体步骤

将面粉200克、玉米面30克、糖20克、泡打粉5克混合均匀；酵母3克融于230克温水（<40度）中

混合成稍有流动性的面糊，覆盖保鲜膜置于暖处发酵1小时（两倍大，表面有明显气泡生成）

1/4匙小苏打（或面碱）融于1匙水；倒入发好的面糊中

搅拌均匀；倒入铺好油纸的模具中（我用6寸模）

覆盖，二次发酵1小时到两倍大表面撒上葡萄干（或红枣干等）；开水上蒸，大火35分钟即可