准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡骨架 :
500g 土豆 :
600g 辅料
油 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量白糖 :
适量葱 :
20g蒜 :
20g 姜 :
20g 具体步骤
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水,放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐,翻动。
13.盖上锅盖,炖至熟透即可。
烹饪技巧
葱要后放,以免炒糊。糖可以根据喜好,加或不加。鸡架事先焯一下,去除血沫。