菠萝蜜籽炖鸡骨架怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

菠萝蜜籽炖鸡骨架，菠萝蜜也称为大树菠萝，果肉稍微上火，但是菠萝蜜籽却有着降火的功效，非常神奇。鸡骨架即是去掉鸡肉的鸡骨，其实鸡骨也是有营养的，如果不想吃肉的话，用鸡骨架来熬汤是非常不错的选择，既有鸡的营养熬出美味的鸡汤，也能不浪费鸡肉。

主料

土豆 ：1个
菠萝蜜子 ：20g
鸡骨架 ：2个

辅料

糖 ：1小勺
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：少许
大料 ：1块
油 ：少许

具体步骤

1.将土豆去皮洗净。

2.菠萝蜜籽洗净。

3.将鸡骨架剁成小块焯掉血末。

4.焯好后捞出洗净。

5.起锅热油，下入土豆煸炒片刻。

6.下入鸡骨架，加入糖，老抽炒上色。

7.加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。

8.加水烧开，转小火炖半小以左右，加盐炒匀出锅。

烹饪技巧

鸡骨架要去掉内脏洗净，切小块，焯掉血水，捞出用温水洗净。