味道不错的清蒸鲍鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲍鱼 ：15个
粉丝 ：100

辅料

生抽 ：适量
蒜泥 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1.准备好鲍鱼和粉丝

2.清洗鲍鱼有点费劲：先清洗一遍鲍鱼的外壳

3.用牙刷沿着鲍鱼边缘刷干净

4.接着用小刀沿着鲍鱼边缘把鲍鱼肉切割下来

5.切割下来的鲍鱼肉不仅有白色的可食部分，还有鲍鱼的内脏（这一部分是要去掉的）

6.鲍鱼下端的部分也要切掉

7.然后在鲍鱼肚子上划上花刀

8.粉丝在另外一个锅内烫软（不需要太多的粉丝）

9.鲍鱼壳也要再次洗干净，放入少量粉丝和蒜泥

10.加少量黄酒和生抽（如果有鲜贝露就加少量）

11.再把鲍鱼肉放到上面

12.上锅蒸6分钟就可以食用了

烹饪技巧

清洗鲍鱼的时候要把内脏除去；如果有鲜贝露，放上鲜贝露味道更鲜。