味道不错的腊味合蒸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊鱼 ：300
腊香肠 ：150

辅料

姜丝 ：适量
红尖椒 ：适量

具体步骤

1.腊香肠和腊鱼从冷冻层拿出解冻！

2.锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用（因为家里的腊香肠和腊鱼都过硬偏咸）

3.香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用！

4.香肠切片备用！

5.将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面！

6.将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味可以渗入腊鱼中！

7.将锅里放适量水，摆好蒸架，将碗放进去蒸15分钟左右！

8.装盘后的腊味合蒸放入提前备好的辣椒丝摆盘！

烹饪技巧

1、腊味合蒸不要再放入盐了。2、因为腊香肠已经有足够的油会渗入到鱼中，油也不需要另外再放哦。3、鱼一定放最下面，带油的放最上面，保证油香味更好地渗入。4、其他配料可以根据自己的爱好适当加入。