准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 :
650 辅料
盐 :
适量豆豉酱 :
适量 酱油 :
适量蒜 :
适量油 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.将鱼清洗干净,在鱼身切几道口(容易蒸熟,入味)
2.蒜粒切碎,姜切丝,准备阳江豆豉酱
3.在鱼身上抹上盐和酱油,腌一会,放上蒜和姜丝
4.在鱼肚里面装入阳江豆豉酱,腌半个钟
5.把鱼放到蒸笼上,开始蒸
6.盖上锅盖,蒸25分钟左右就熟了(具体看鱼的大小)
7.豉香四溢的蒸鱼,肉很嫩很好吃哦
烹饪技巧
1、鱼肉要划几道口,更容易蒸熟,更香更入味2、鱼肉最好是先腌一会再蒸