自制无糖植物面包怎么做好吃又简单
身边有很多朋友喜欢吃面包，却有害怕热量高或者糖份多，今天给大家推荐的是一款非常健康的无糖植物面包。它既保存了传统蛋糕的美味和营养，又避免了高能量高糖分的尴尬，非常适合健身一族和减肥一族。当然，男女老少一年四季都非常适宜食用。
主料
高筋面粉 ：350南瓜 ：150
辅料
鸡蛋 ：1个玉米油 ：30ml
木糖醇 ：15
牛奶 ：100ml
盐 ：1
酵母 ：5
具体步骤
1.准备好材料。
2.南瓜去皮蒸熟捣成泥。
3.除玉米油以外，把南瓜泥、高筋面粉、鸡蛋、木糖醇放入面包机桶内，把盐放在一角，把面粉挖一个小洞放入酵母埋好。
4.面包桶放入面包机里，启动和面程序，和面20分钟后加入玉米油，继续和面20分钟。
5.拿出面团我用手摔了20分钟，达到了完全阶段。
6.把面团肉光滑放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发至面团2倍大。用手指沾点干面按下不回缩证明面发好了。
7.用手按压面团排气。
8.分成2个相同的面团盖上保鲜膜饧发20分钟。
9.松弛好的面团先取出一份，擀成椭圆形。
10.由上面往下卷起，收口放到最下面。
11.土司卷做好收口朝下依次放入450g的土司盒里。
12.盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵50分钟（也可以室温发酵）
13.发酵至模具8分满盖上土司盒盖子。
14.模具放入提前预热好的烤箱165度中下火烤40分钟。
15.烤好的土司趁热脱模，倒下放到烤网上晾凉，不要凉透，还有余温放入保鲜袋保存。
1、吐司面团和一般甜面包面团是有区别的，揉面一定要揉到完全阶段，面团拉开能形成通透坚韧不容易破的薄膜。2、在制作过程的饧发是必不可少的。可以让内部组织更加细腻柔软。3、烤制的时间和温度要根据自己家烤箱的性能灵活掌握。
