家常版土豆沙拉鸡蛋杯怎么做好吃又简单
主料
土豆，青瓜，番茄，胡萝卜，鸡蛋 ：两个土豆，根据用量拿七八个鸡蛋吧，一个番茄，一根青瓜，一根胡萝卜辅料
盐，番茄酱（也可加胡椒粉，沙拉酱） ：一勺（根据材料用量斟酌）具体步骤
1. 准备好所有食材，土豆削皮，放进锅里煮。煮至用筷子可轻易戳烂。
2. 把土豆泥捣烂，可以放进碗里用勺子或叉子捣；也可以把土豆们放进保鲜袋里用棍子打碎。我在这用的是家里的捣罐，因为家里有嘛。大家也可以用搅拌机等现有的机器来做。
3. 捣好啦！非常棒很香哦！
4. 把准备好的青瓜番茄胡萝卜切成小碎块备用。（因为青瓜番茄可以生吃，所以比较懒的童鞋可以在煮土豆的时候把胡萝卜也给煮了）
5. 懒人版的就是在土豆泥里放盐，在上一步中的材料全放进土豆泥里搅拌。 厨房老手们，则可以把以上材料放进锅里炒一炒。个人感觉这样味道更好些。可以在这一步中放盐等调料。炒至金黄出香味即可。（在厨房手忙脚乱没有拍照）
6. 另一方面，在煮土豆的时候可以拿另一个锅煮鸡蛋。因为煮土豆的时间更长一些放在一起不好，也可把胡萝卜放进这里。
7. 鸡蛋煮熟后，剥壳。一分为二，把蛋黄拿出来，做别的。不知道该把蛋黄怎么办的童鞋可以把蛋黄们放进土豆泥里一起翻炒！鸡蛋下边要割一小点，为了能立起来。
8. 最后把混合版土豆泥用勺子装进鸡蛋里就好了！是不是超级棒的说*^_^*
可以以土豆泥为底料在不同的时节用不同的食材哦~发挥你们的创意吧！
