准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
香芹 :
250猪里脊肉 :
100 辅料
精盐 :
1/2茶匙鸡粉 :
1/2茶匙玉米油 :
3汤匙 淀粉 :
1茶匙 酱油 :
1汤匙料酒 :
1汤匙 具体步骤
1.猪里脊肉切成丝,
2.加入鸡粉和料酒,抓匀后腌15分钟,
3.香芹洗净沥水后,切成段,
4.腌好的猪里脊肉加入淀粉和1汤匙油抓匀,
5.平底锅中倒油,中火加热,下肉丝炒至变色,
6.加入香芹段同炒,
7.加入酱油,翻炒上色,
8.待香芹炒至断生,加入盐,
9.翻炒均匀后关火,出锅装盘。
烹饪技巧
香芹炒食时一定不要去除叶子,这样其营养成份才能充分保留,而且香味更加浓郁。