准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
小土豆 :
三个 五花肉 :
200鲜压
鸡蛋面 :
300 辅料
油 :
2汤匙生抽 :
2汤匙葱 :
适量 姜 :
几片老抽 :
1汤匙 八角 :
2个盐 :
少许 大蒜 :
几瓣 具体步骤
1. 土豆去皮切小块,五花肉切小块。
2. 热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。
3. 加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。
4. 这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。