家常菜芹菜牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
芹菜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：4片
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.牛肉切丝。

2.姜蒜切好备用。

3.芹菜切段洗净后用清水加盐提前泡30分钟。

4.牛肉丝里面加入淀粉和胡椒粉还有料酒一起腌制20分钟、

5.芹菜洗净后捞出沥水备用。

6.坐锅烧热爆香姜蒜、

7.牛肉丝划散至变色、

8.加入芹菜段大火爆炒1分钟。

9.加入适量的盐。

10.适量的生抽、然后再继续翻炒均匀。

11.加入适量的鸡精后翻炒1分钟即可出锅、

12.装盘、

烹饪技巧

也可以把牛肉炒至变色后捞出炒芹菜。这样牛肉吃起来更嫩。带淀粉的食物最好选择不粘锅来炒。