美味的自贡小煎鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的自贡小煎鸡是一道特别简单易学的菜肴，吃起来不仅营养丰富，而且还特别的美味可口。条椒和鸡肉的香味得到了完美的融合，吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了，不妨在家做一份美味的自贡小煎鸡吧。吃货们，有没有心动啊？那就不妨快来动手做上一份吧。

主料

条椒 ：200
鸡 ：250

辅料

油 ：适量
八角 ：少许
蒜 ：5
郫县豆瓣 ：适量
老姜 ：少许
盐 ：适量
小米辣 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：少许
嫩姜 ：10

具体步骤

1.鸡洗净宰好，加蒜、老姜、料酒、盐腌制15分钟

2.配菜洗净切好备用

3.油烧热后下八角，爆香后下鸡块炒至金黄色

4.下郫县豆瓣，爆到出香为止

5.下嫩姜，小米辣炒1分钟

6.下条椒再炒1分钟并调味

7.起锅时加入味精少许即可

烹饪技巧

烹饪此道菜品，油不要省，油多色泽才饱满。腌制时间一定要达标，15分钟不能少。