美味的自贡辣子兔怎么做好吃又简单
自贡辣子兔是一道具有四川风味的美食，非常的好吃的一道美食这道美食的做法也是非常简单的，想要学习的朋友就快来学习吧，真的是非常好吃的一道美食是一道正宗的川菜，真的是特别好吃的美食，我在这里强烈为大家推荐这道美食，因为他真的是非常好吃，非常棒好吃的。
主料
兔子 ：一只青椒 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
辣椒 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。
土豆去皮切块
茄子洗净切块
土豆和茄子过油
锅里留底油，翻炒肉片。
放尖椒和葱花翻炒
放番茄酱翻炒
加适量水，加盐、糖、老抽炒匀，烧开。
放茄子、土豆。
翻炒均匀，汤汁收浓
青椒切段，油锅冒烟时，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和盐,起锅装盘。
